Hôtel avec piscine Apt : menu Luberon

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menu Luberon

Verrine de tartare de tomates, fromage frais et vinaigrette de betterave

Chèvre de Saignon rôti à la tapenade

Ravioles du Dauphiné à la crème de pistou

Salade de tagliatelles de courgettes et poulpes marinés

Tartine de filet de rouget à la méditérannéenne

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Pièce du boucher, jus corsé au vin de pays

Dos de cabillaud en croûte d'aïoli

Suprême de pintade, crème de champignons

Encornet farci au risotto de cebettes

Burger de veau à l'italienne

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Duo de chocolat noir et blanc

Brousse de chèvre au miel de provence

Tartare d'ananas au sirop de badiane

Panacotta aux fruits confits d'Apt

Soufflé glacé à la verveine

 

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